04.12.2020

Гороховый суп с копченой рулькой

Гороховый суп с копченой рулькой

Вам нравится гороховый суп, но Вы устали от однообразия? Ну, тогда приготовьте этот суп по-новому, добавьте в него копчености, и тогда Вы поймете, как измениться вкус у этого великолепного блюда!

Из копченостей можно использовать колбасу, свинные ребрышки, просто копченый карбонад, но расскажу, как приготовить гороховый суп с копченой рулькой.

У Вас получится просто потрясающий, очень наваристый и ароматный гороховый супчик с копченостями!

Ингредиенты для приготовления супа:

  1. 800 г гороха;
  2. 1 кг копченой свиной рульки с косточкой;
  3. 4 л воды;
  4. одна морковка;
  5. головка лука репчатого;
  6. 2-3 картофелины;
  7. лавровый лист, соль, по вкусу;
  8. масло растительное для обжарки;
  9. колбаса копченая (по желанию).

Способ приготовления супа:

Возьмите большую кастрюлю, положите в нее рульку, залейте водой, приправьте по своему вкусу солью, добавьте лавровый лист и варите около 30 минут.

Затем добавьте горох и варите не менее одного часа.

Далее картофель очистите, нарежьте кубиками, добавьте в суп и варите еще примерно тридцать минут.

Потом рульку достаньте из супа, срежьте мясо с кости, нарежьте кубиками и опять положите в кастрюлю.

После этого репчатый лук, морковку измельчите и обжарьте на масле растительном до полуготовности.

Затем переложите овощи в суп и варите минут двадцать на маленьком огне.

Приготовление горохового супа

Далее, по желанию, в суп добавьте нарезанную на кусочки копченую колбасу, но суп получается вкусным и без неё.

Выключаем наш суп, даем настояться под крышкой минут двадцать и можно подавать к столу.

К гороховому супу с копченостями можно подать гренки, сделать их не так сложно.

Следует нарезать хлеб на мелкие кубики и высушить их в духовке, но следите чтобы они не подгорели.

Хлеб можно использовать любой, по вашему вкусу, подходит как пшеничный, так и из ржаной муки.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:


Хотите  получать  новые  рецепты на почту? Присоединяйтесь к нам



5 комментариев к «Гороховый суп с копченой рулькой»

  1. Галина, спасибо за рецепт приготовления горохового супа с копченой рулькой! Часто готовим дома супы из гороха и фасоли, обязательно приготовим теперь с копченостями.

    1. Юрий, спасибо за отзыв. Надеюсь, что гороховый суп с копченостями понравится Вам и вашей семье.

  2. Галя, спасибо за рецепт горохового супа с копченостями. Гороховый суп прижился в моей итальянской семье, поэтому иногда вместо макарон готовлю гороховый суп с копченостями😊

    1. Татьяна, как здорово! Ведь горох полезен во всех отношениях. И как хорошо, что Вашей семье нравится такой суп.

Добавить комментарий

Don`t copy text!
Document ...