Суп с фрикадельками и рисом

Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусный и питательный суп, любимый многими. Готовиться такой суп быстро, а аромат от него очень аппетитный!

Ингредиенты:

  1. фарш свино-говяжий-500 гр.
  2. лук репчатый-2шт.
  3. морковь-1 шт.
  4. картофель -3-4 шт.
  5. рис -300 гр.
  6. зелень петрушки, укропа
  7. горошек зеленый (по желанию)
  8. специи (соль, перец черный, лавровый лист) по вкусу
  9. растительное масло для поджарки-30 гр.
  10. вода -2. 5-3 литра
  11. яйцо-1 шт.(для фарша)

Начинаем приготовление:

Воду налить в кастрюлю -поставить на огонь.

Затем чистим овощи-лук, морковь, картошку. Одну луковицу режем кубиками, морковь натираем на терке. В сковороду наливаем растительное масло (30 гр.), слегка обжариваем лук, затем добавляем морковь-жарить до золотистого цвета.

Картофель нарезаем кубиками -выкладываем в кастрюлю-после того, как закипит, добавляем лавровый лист (2 шт.) и соль по вкусу.

Приступаем к приготовлению фрикаделек:

В фарш измельчить лук, добавить яйцо, соль, перец, хорошо вымесить и сформировать маленькие шарики (чтобы легко было катать фрикадельки-смачиваем руки водой). Выкладываем в кастрюлю с картошкой.

После закипания снять пену и убавить огонь немного.

Рис хорошо промываем, добавляем в наш суп.

Добавляем раннее подготовленную поджарку и зеленый горох (можно без него).

Зелень петрушки ли укропа промываем, нарезаем мелко, добавляем в наш суп.

Пробуем на вкус (если необходимо, то досаливаем, можно добавить любимые приправы-карри например).

Варим с зеленью еще 5 минут. Выключаем, закрываем крышкой плотно минут на 10. Все наш вкусный и питательный суп готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Поделиться ссылкой:


Хотите  получать  новые  рецепты на почту? Присоединяйтесь к нам



Добавить комментарий

Don`t copy text!
Document ...