Суп с фрикадельками и рисом

Сегодня расскажу,как приготовить очень вкусный и питательный суп,любимый многими.Готовиться такой суп быстро,а аромат от него очень аппетитный!

Ингредиенты:

фарш свино-говяжий-500гр.
лук репчатый-2шт.
морковь-1 шт.
картофель -3-4 шт.
рис -300 гр.
зелень петрушки,укропа
горошек зеленый (по желанию)
специи (соль,перец черный,лавровый лист) -по вкусу
растительное масло для поджарки-30гр.
вода -2,5-3 литра
яйцо-1 шт.(для фарша)

Начинаем приготовление:

Воду налить в кастрюлю -поставить на огонь.

Затем чистим овощи-лук,морковь,картошку.Одну луковицу режем кубиками,морковь натираем на терке-в сковороду наливаем растительное масло (30 гр.),слегка обжариваем лук,затем добавляем морковь-жарить до золотистого цвета.

Картофель нарезаем кубиками -выкладываем в кастрюлю-после того,как закипит,добавляем лавровый лист(2шт.)и соль по вкусу.

Приступаем к приготовлению фрикаделек:

В фарш измельчить лук,добавить яйцо,соль,перец,хорошо вымесить и сформировать маленькие шарики(чтобы легко было катать фрикадельки-смачиваем руки водой). Выкладываем в кастрюлю с картошкой.

После закипания снять пену и убавить огонь немного.

Рис хорошо промываем,добавляем в наш суп.

Добавляем раннее подготовленную поджарку и зеленый горох(можно без него).

Зелень петрушки ли укропа промываем,нарезаем мелко,добавляем в наш суп.

Пробуем на вкус(если необходимо,то досаливаем,можно добавить любимые приправы-карри например).

Варим с зеленью еще 5 минут.Выключаем,закрываем крышкой плотно минут на 10.Все наш вкусный и питательный суп готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.