Вареники с капустой и грибами

Вареники, вкусное блюдо на каждый день. Готовят их с разными начинками. Замечательные получается вареники с капустой. Причем можно готовить как со свежей, тушеной так и с квашеной капустой.

Предлагаю приготовить вареники с квашеной капустой и грибами. Но можно в такую начинку грибы не добавлять, а просто добавить жареный лук, все равно получается вкусно.

Готовим тесто

Ингредиенты для теста:

  1. Вода — 0. 5 литра
  2. Яйцо — 2 шт.
  3. Мука — 800 гр.
  4. Соль на кончике ножа.

Приготовление:

Взбить два яйца с солью, добавить холодную воду, затем постепенно добавить муку.

Муки добавить до загустения и замешиваем крутое тесто, которое не липнет к рукам.

Готовое тесто накрыть салфеткой и оставить минут на двадцать.

Готовим начинку

Ингредиенты:

  1. Квашеная капуста — 500 гр.
  2. Грибы любые — 250 гр.
  3. Репчатый лук — 1 головка
  4. Подсолнечное масла — 2 стол. ложки
  5. 1 чайная ложка укропа
  6. Соль по вкусу для грибов.

Приготовление начинки из капусты

Сварить грибы, в соленой воде, до готовности и нарезать их мелкими кубиками.

Порубить лук и обжарить на разогретом масле.

Прогреть капусту на небольшом количестве разогретого растительного масла. Добавить грибы, лук и укроп. Все перемешать.

Приготовление вареников с капустой и грибами

Приготовление вареников с капустой

Из теста сделать жгут, порезать кусочками и тонко раскатать из него кружочки.

Положить в центр каждого кружочка немного фарша. Защипнуть края теста.

Вареники с капустой и грибами варить в кипящей подсоленной воде до готовности.

Полить вареники при подаче на стол подсолнечным маслом с обжаренным луком или сливочным маслом. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:


Хотите  получать  новые  рецепты на почту? Присоединяйтесь к нам



6 thoughts on “Вареники с капустой и грибами

  • 30.01.2020 в 19:14
    Permalink

    Галина, вареники с квашеной капустой и грибами никогда не ел и ни готовили... Надо обязательно попробовать! А так очень люблю вареники с вишней и творогом... Спасибо за рецепт!

    Ответ
    • 02.02.2020 в 03:00
      Permalink

      Юрий, спасибо за отзыв. Попробуйте и с капустой приготовить вареники, получается вкусно.

      Ответ
  • 30.01.2020 в 21:35
    Permalink

    Интересный и простой в приготовлении рецепт, спасибо. Обязательно надо будет попробовать вареники с капустой и грибами.

    Ответ
    • 02.02.2020 в 03:01
      Permalink

      Татьяна, я квашеную капусту не очень люблю, а вот в варениках мне нравится, попробуйте, это вкусно.

      Ответ
  • 31.01.2020 в 01:31
    Permalink

    Галя, рецепт вареников с капустой простой и заслуживает внимания. Ни разу в жизни не пробовала вареники с такой начинкой. Возьму на заметку! Спасибо, Галя!

    Ответ
    • 02.02.2020 в 03:03
      Permalink

      Татьяна, я сделала их недавно и в первый раз, домашним очень понравились вареники с квашеной капустой.

      Ответ

Добавить комментарий

Don`t copy text!
Document ...