Остренькая Тушеная капуста

Иногда всем надоедают традиционные гарниры и хочется попробовать чего нибудь «этакого», но чтобы вкусно и без особых усилий.
Сегодня расскажу как приготовить очень вкусную тушеную капусту.

Ингредиенты:

  1. Капуста -1-1,5 кг.
  2. Морковь-1 шт.
  3. Лук-1 шт.
  4. Растительное масло для жарки -30 гр.
  5. Зелень петрушки-2-3 веточки
  6. Чеснок -2 зубчика.
  7. Специи-соль, перец чили молотый, перец черный молотый.
  8. Томат или томатная паста-50-70 гр.

Приготовление:

Очищаем и моем лук, морковь и чеснок. Лук порезать кубиками, морковь трем на крупной терке, чеснок пока оставляем.

Капусту очищаем от верхних листьев, мело шинкуем.

На сковороду наливаем растительное масло,обжариваем лук, затем добавить морковь-жарим до золотистого цвета, выливаем томат или разведенную водой (0. 5 стакана) томатную пасту. Тушим овощи пять минут.

Затем постепенно высыпаем нашу капусту-немного добавляем, перемешиваем аккуратно, затем еще немного и перемешать, так она меньше будет рассыпаться вокруг и плита останется чистой. Тушим пять минут под крышкой.

После добавить соль,черный молотый перец, чеснок выдавленный через пресс и перец чили на кончике ножа(если положить больше, капуста будет слишком острой). Тушим еще пять минут.

В это время моем и мелко нарезаем петрушку и добавляем к овощам.При закрытой крышке тушим нашу капусту еще 3-5 минут.

Вот и все приготовление. Быстро, вкусно и полезно. Тушеную капусту можно использовать как гарнир в горячем виде, а можно подать к столу вместо салата холодной.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:


Хотите  получать  новые  рецепты на почту? Присоединяйтесь к нам



Добавить комментарий

Don`t copy text!
Document ...