Салаты на праздник, вкусные и простые

Все мы ждем праздники с нетерпением, а если еще к нам придут гости, то нужно накрыть хороший праздничный стол, а какое же застолье без вкусных праздничных салатов?

Предлагаю Вашему вниманию пять рецептов салатов, которые отличаются отменным вкусом и долго на столе не задерживаются.

Салат «Гранатовое сердце»

По этому рецепту получается очень красивое и вкусное блюдо салат «Гранатовое сердце», которое отлично подойдет для праздничного стола.

Для приготовления салата «Гранатовое сердце» понадобится

• 300 гр куриного филе;
• 300 гр сыра;
• 3 шт. Свеклы;
• 3 шт. Картошки;
• 1 шт. Морковь;
• 1 вареное яйцо;
• 100 гр грецких орехов;
• 100 гр чернослива;
• майонез по вкусу.

Приготовление салата «Гранатовое сердце»

Отварите картофель, морковь, свеклу и курицу.

Натрите на крупной терке свеклу, морковку и картошку, а на мелкой — сыр.

Выложите на блюдо все составляющие салата слоями, в виде сердца: первый слой – картошка, смазанная майонезом, второй слой – половина курочки, смазанная майонезом, третий слой – половина свеклы, смешанная с орехами, смазанная майонезом, четвертый слой – морковь, пятый — чернослив, шестой слой – сыр, смазанный майонезом, седьмой слой — курочка, восьмой слой — свёкла с орехами.

Получившийся салат обмажьте майонезом, посыпьте зернами граната и украсьте отварным яйцом. Поставьте в холодильник на два часа для пропитки.

Слоёный салат с мясом

Слоёный салат с мясом, получается сытным и очень вкусным блюдом. Такой салат можно подавать как в холодном, так и теплом виде.

Его вполне можно подавать и на второй день, ведь настоявшись, салат получается еще вкуснее.

Для приготовления слоеного салата с мясом понадобится

• 150 г. твёрдого сыра;
• 400 г. любого отваренного мяса;
• 15 больших шампиньонов или маслят;
• 2 средние луковицы;
• майонез;
• 5 яиц;
• зелень укропа.

Для маринада

• 150 мл воды;
• 1\3 ч. л. сахара;
• 0, 5 ч. л. уксуса;
• немного чёрного перца;
• 1\3 ч. л. соли.

Рецепт приготовления слоеного салата с мясом

Приготовьте маринад, смешав вышеуказанные ингредиенты, и замаринуйте в нем, предварительно очищенный и нарезанный полукольцами лук, примерно на 40 минут.

На сливочном масле, в течение 5 минут, обжарьте нарезанные тонкими пластинками грибы.

Мясо порежьте кубиками и немного поджарьте, добавив соль по вкусу и немного перца.

Отварные яйца мелко нарежьте.

После этого «соберите» салат: первый слой мясо, затем лук, после этого яйца, а сверху грибы. Каждый слой смажьте майонезом.

Сверху посыпьте тертым сыром и украсьте грибами с укропом.

Салат «Панцанелла»

Поделюсь рецептом еще одного очень традиционного итальянского салата, под названием «Панцанелла».

По своему составу он очень оригинальный, а на вкус довольно легкий, поэтому у вас не будет тяжести в животе после его употребления.

Также он богат различными витаминами и микроэлементами, поэтому готовить его можно не только на праздники, но в будние дни.

Ингредиенты для приготовления салата

• Крупные спелые помидоры – 3 шт.;
• крупный свежий огурец — 1шт.;
• cыр мягкий;
• оливки и маслины без косточек;
• 0, 5 луковицы красного лука;
• красный базилик — 2 веточки;
• зачерствелый белый хлеб;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• чеснок – 1 зубец;
• перец, соль по вкусу.

Способ приготовления салата «Панцанелла»

В первую очередь необходимо промыть помидоры и нарезать крупными кусочками. Затем половину луковицы нарезаем тонкими полукольцами, а чеснок пропускаем через пресс или же очень мелко режим.

Полученные, измельченные ингредиенты смешиваем в салатнице и заправляем их оливковым маслом. Добавляем по своему вкусу перец и соль.

Зачерствелый белый хлеб нарезаем кубиками, после чего поджариваем на сковородке до тех пор, пока сухарики не станут золотистого цвета.

Далее вымытый огурец также нарезаем крупными кусочками, а базилик наоборот нужно мелко порезать. Все это добавляем в наш салат и хорошенько перемешиваем.

Перед подачей к столу обязательно украсьте салат листиками свежего базилика, маслинами и выложите кусочки мягкого сыра типа моцареллы или феты.

Салат с грушами «Гурман»

А вот еще один оригинальный рецепт – грушевый салат. Здесь груши выполняют две миссии – мякоть используется в составе салата, оболочка груши служит чашечкой-салатницей.

Берем 8 небольших сочных груш с черенком-хвостиком. Срезаем с них верхнюю часть (ту, что с черенком) и откладываем пока в сторону.

Аккуратно чайной ложкой извлекаем мякоть из плода, оставляя нетронутыми крепкие стенки фруктов.

Семена отделяем от мякоти, которую мелко нарезаем. Внутренности груш и порезанную мякоть сбрызгиваем соком, выжатым из половины лимона.

300 г сыра с голубой плесенью (типа рокфор или дор-блю) разминаем вилкой, а затем растираем с густой сметаной (150 г), обычным йогуртом (2 ст. ложки) и соком от второй половины лимона.

Аккуратно вмешиваем в эту смесь мякоть груши. Все слегка присаливаем и перчим красным и черным молотым перцем.

Наполняем данной салатной массой наши формочки-груши с верхом. Каждую горку прикрываем срезанными грушевыми крышечками с хвостиками или просто кусочками от груши.

Все фаршированные груши выставляем на плоское сервировочное блюдо и подаем гостям.

Салат из кальмаров (*здоровое питание)

А давайте попробуем приготовить что-нибудь новое и более полезное, например, салат из кальмаров.

Нам понадобится

• 500 г свежих кальмаров;
• 200 г репчатого лука;
• 200 г корня сельдерея;
• 100 г корейской морковки;
• 100 г кукурузы;
• 4яйца.

Готовим салат с кальмарами

Кальмары отвариваем 3 мин в подсоленной воде, снимаем пленку, ополоснув холодной водой, режем соломкой.

Крутые яйца измельчаем на крупной терке.

Лук и сельдерей измельчаем, пассируем на достаточном количестве оливкового масла, даем немного остыть.

Добавляем корейскую морковь.

Все смешиваем, заправка не нужна.

Украшаем зернами кукурузы и зеленью.

Салат получается нежный и некалорийный – всего 95 кал на 100 г.

Такие салаты можно приготовить как на любой праздник, так и на юбилей или романтический ужин, главное готовить их с душой и в хорошем настроении. Возможно, вас заинтересуют закуски на праздничный стол. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой: