Пастрома из курицы

Существует много рецептов приготовления пастромы, поделюсь самым классическим и простым в приготовлении. Пастрома очень вкусная закуска и гораздо полезнее колбасных изделий.

Ингредиенты:

1. Филе куриное -4 шт.
2. Специи: перец красный, перец черный, паприка, куркума- можно добавить майоран, чабрец, орегано (на любителя) -всего приправы 3 ст. ложки.
3. Горчица -1 чайная ложка.
4. Растительное масло-3 ст. ложки.
5. Соль 1 ст. ложка
6. Вода холодная -1 литр

Приготовление:

Берем небольшую емкость, наливаем воду добавляем соль, опускаем филе в соляной раствор на 2 часа.

Тем временем смешиваем горчицу,раст.масло,и все специи вместе(получается кашица), достаем филе из рассола, обмазываем специями.

Берем форму для запекания (слегка смазываем маслом), выкладываем нашу пастрому. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Затем духовку выключить, но пастрому вынимаем после полного остывания (через 1 час примерно).

Вот и готова наша вкусная курочка! Подходит для бутербродов, мясных нарезок-натурально, вкусно,полезно!

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой: